Nitrogen fertilization associated with cold storage and its impacts on the maintenance of peach quality / Adubação nitrogenada associada ao armazenamento refrigerado e seus impactos na manutenção da qualidade do pêssego

Nitrogen, which is considered the most important nutrient for peach trees, may interfere in both quantitative production characteristics and quality of fruits. This study aimed at evaluating the effect of the combination of doses of N fertilization and different periods of cold storage on physico-chemical and phytochemical characteristics of peaches in post-harvest. The experiment had a randomized complete block design in a 4x3 factorial scheme, i. e., four doses of fertilization (0, 60, 120 and 180 Kg N ha-1) and three periods of storage (on the harvest day, on both the 15th and the 30th storage days at 1±1ºC, each followed by a day of simulated commercialization at 20±1ºC). The following aspects were evaluated in fruits yielded by peach trees of the genotype Cascata 1067: fruit color, soluble solid content, titratable acidity, pulp firmness, mass loss, total phenolic compounds and antioxidant activity. Different periods of cold storage and doses of N fertilization were found to affect epidermis luminosity, pulp firmness and titratable acidity of fruits. Peaches may be stored at low temperatures for 15+1 days. After that, loss of fruit firmness increases. N fertilization affects neither the soluble solid content nor the epidermis color of peaches, but both parameters are influenced by storage. Values of phenolic compounds and antioxidant activity decrease when there is N increment in the soil and when longer storage is carried out. Results suggest that peach composition may be affected by cultural practices, such as N fertilization, in harvest and after storage.

O nitrogênio é o nutriente considerado de maior importância para o pessegueiro, podendo interferir nas características quantitativas da produção, bem como na qualidade dos frutos. O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito da combinação de doses de adubação nitrogenada e de diferentes períodos de armazenamento refrigerado nas características físico-químicas e fitoquímicas de pêssegos na pós-colheita. O delineamento experimental foi o de blocos casualizados em esquema fatorial 4x2, quatro doses de adubação (0, 60, 120 e 180 Kg N ha-1) e três períodos de armazenamento (dia da colheita, aos 15 e 30 dias armazenamento refrigerado a 1±1ºC, seguido de um dia de simulação de comercialização a 20±1ºC). Avaliou-se, nos frutos de pessegueiro do genótipo Cascata 1067, a coloração dos frutos, o teor de sólidos solúveis, acidez titulável, firmeza da polpa, perda de massa, compostos fenólicos totais e a atividade antioxidante. Verificou-se que diferentes períodos de armazenamento refrigerado e doses de adubação nitrogenada afetam a luminosidade da epiderme, a firmeza de polpa e a acidez titulável dos frutos. Os pêssegos podem ser armazenados em baixa temperatura até 15+1 dias, após esse período, a perda de firmeza nos frutos é elevada. A adubação nitrogenada não altera o teor de sólidos solúveis e a coloração da epiderme dos pêssegos, mas esses parâmetros são influenciados durante o armazenamento. Os compostos fenólicos e atividade antioxidante decrescem com o incremento de nitrogênio no solo, bem como durante o avanço dos dias de armazenamento. Os resultados sugerem que a composição dos pêssegos pode ser afetada com práticas culturais como a adubação de nitrogênio na colheita e após o armazenamento.

Produção de amoreira-preta sob diferentes sistemas de condução / Blackberry yield on different trellis systems

RESUMO: O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito da produção e qualidade dos frutos de cultivares de amoreiras-pretas conduzidas em diferentes sistemas de condução. O delineamento experimental adotado foi o de blocos casualizados em parcelas subdivididas, em um fatorial 3x3. Utilizaram-se as cultivares 'Tupy', 'Guarani' e 'Xavante' e os sistemas de condução: sem tutor, espaldeira em "T" e espaldeira em fios paralelos. Avaliou-se a produção de frutas, o número médio de frutas, a massa média de frutas por planta nas safras de 2009/2010, 2010/2011 e 2011/2012. Nas duas últimas safras, também foi avaliado o conteúdo de sólidos solúveis. Os sistemas de condução influenciaram no comportamento produtivo das amoreiras-pretas, sendo que o sistema em espaldeira em "T" proporcionou maior produção e número de frutas, no entanto, a maior massa média de frutas foi obtida nas plantas conduzidas sem tutor. As plantas conduzidas em espaldeira em "T" e espaldeira apresentaram maior produção (1357,4 e 1217,8g planta-1, respectivamente) e número de frutas (341,7 e 320, respectivamente). Dentre as cultivares, a produção diferiu entre elas, destacando-se a 'Tupy' e 'Guarani' com 2098g e 2094g planta-1, respectivamente. Entretanto, o maior número de frutas por planta foi superior nas plantas de 'Guarani', sendo inversamente proporcional à massa média de frutas para esta cultivar. A cultivar 'Tupy' apresenta maior produção em relação às demais cultivares avaliadas. O número médio de frutas por planta foi superior nas plantas de 'Guarani'. Nas condições do presente trabalho conclui-se que o desempenho produtivo de amoreira-preta depende de cada cultivar e também do sistema de condução adotado.

ABSTRACT: The objective of this study was to evaluate the effect of different management systems on plant varieties of blackberry. The experimental design was in completely randomized blocks in a split plot, 3x3 factorial design, with cultivars 'Tupy', 'Guarani' and 'Xavante' and three drive systems: without tutor, espalier in wires parallel, and espalier 'T'. The production of fruits, e average number of fruits and average mass per plant, fruit soluble solids were evaluated in 2009/2010, 2010/2011 and 2011/2012 harvests. In the last two seasons it was also rated the fruit soluble solids and harvests. The conduction system influenced the productive behavior of the blackberry, and the system espalier 'T' highest yield and fruit number. Plants conducted in espalier 'T' and espalier had higher production (1357.4 and 1217.8g plant-1, respectively) and number of fruits (341.7 and 320.6 respectively), since the system without tutor provides fruit with higher average mass. Among the cultivars, the production differed between them, highlighting the 'Tupy' and 'Guarani' with 2098g and 2094g plant-1, respectively. However, the highest number of fruits per plant was higher in plants 'Guarani', being inversely proportional to the average mass of fruit for this cultivar. Cultivar 'Tupy' had better performance compared to other cultivars. The average number of fruits per plant was higher in plants 'Guarani'. Under the conditions of this study it was concluded that the productive performance of blackberry cultivar depends on the individual and also the conduction system adopted.

In vitro multiplication of 'Flordaguard' rootstock: cytokinin source and concentration effects, explants orientation and period of permanence in the culture medium

This work aimed at studying the effects of different sources and cytokinin concentrations, as well as explants orientation and time of their permanence in shoots induction medium to obtain high multiplication rate. Four experiments were carried out to evaluate the sprout percentage mean, shoots number per explant, elongated shoots percentage and shoots length. The treatments with 2iP and zeatin did not promote in vitro plant multiplication. When different BAP concentrations were tested, an increase in sprout percentage was obtained using BAP concentration up to 3.66 mg L-1 (80 percent), and for shoots number per explant a linear behavior was observed, showing a mean of four shoots per explant with 4.0 mg L-1 BAP. For the 'Flordaguard' rootstocks, the explants orientation did not alter the potential in vitro multiplication and the shoots growth. However, the explants permanence in the shoots induction medium for 40 days provided the best results for shoots growth.